Home Authors Posts by Alpha Hippo

Alpha Hippo

336 POSTS 0 COMMENTS

“ขนมจีน” จริง ๆ แล้วเป็น “ขนม” หรือ “ของคาว”?

“ขนมจีน” อาหารชื่อขนมที่ไม่ได้เป็นขนมของคนจีน แต่ขนมจีนมีที่มาจากภาษามอญออกเสียงว่า “คนอมจิน” (ขะ-นอม-จิน) ต่างหาก คนอม คือการจับเป็นกลุ่มก้อน ส่วนจิน แปลว่าทำให้สุก ว่ากันว่าจากจุดเริ่มต้นที่มอญ คนอมจินก็ได้แพร่กระจายไปดินแดนรอบ ๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อเข้ามาถึงไทยคนอมจิน จึงถูกกร่อนเสียงเป็น “ขนมจีน”  ซึ่งแต่ละภาคก็เรียกขานกันไปต่าง ๆ นานา อย่างภาคเหนือก็จะเรียกว่า “ขนมเส้น” หรือ “ข้าวเส้น” ภาคอีสานเรียก “ข้าวปุ้น” หรือ “นมปั่นเจ๊าะ” (คล้ายกับที่เรียกในกัมพูชา) หรือในภาคใต้ที่เรียกกันว่า “โหน้มจีน” ตามการออกเสียงของคนในภูมิภาค ลักษณะการกินขนมจีนของบ้านเราก็คือทานคู่กับน้ำยาและแกงต่าง ๆ คู่กับผักเคียง ในขณะที่เพื่อนบ้านเราก็จะทานต่าง ๆ กันไป อย่างในเวียดนามเรียก “บุ๋น” ก็ทานคู่กับน้ำซุปหมูหรือเนื้อ ลาวเรียกว่า “ข้าวปุ้น” ทานกับน้ำยาปลา น้ำยาเป็ด หรือน้ำยาผสมเลือดหมู (เรียกน้ำแจ๋ว) ส่วนกัมพูชาเรียก “นมปันเจ๊าะ” ทานกับน้ำยาปลาร้า และพม่าที่ทานคล้าย ๆ ขนมจีนน้ำยาปลาบ้านเรา ใส่หยวกกล้วย แต่ไม่มีกะทิและกระชาย เรียกกันว่า “โมนฮีนกา” ขนมจีนจึงไม่ได้มีที่มาจากของทานเล่นแต่อย่างใด ชาติกำเนิดของเขาคือเป็นอาหารคาวล้วน ๆ  

เกิดทัน “บิ๊กเมาน์เท่น” เจ้าแรกเทศกาลดนตรีของประเทศไทย!

หนึ่งทศวรรษยังตรึงใจ เมื่อวัยรุ่นไทยหอบเสื้อผ้าไปค้างแรม นอนดูดาวเคล้าเสียงเพลง ท่ามกลางคอนเสิร์ตแห่งความทรงจำ จากวันนั้นสู่วันนี้กับวัฒนธรรมทางดนตรีที่ยังชวนให้นึกถึง วูดสต็อกแห่งสยามประเทศ  เมื่อ 50 ปีก่อนสมัยบุพผาชนเบ่งบาน เคยมีปรากฏการณ์ทางดนตรีอย่าง วูดสต็อก ( Woodstock Music & Art Fair 1969 ) ซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุการณ์สำคัญของโลก เมื่อผู้คนไปกินนอนอยู่ในลานขนาดใหญ่ มีวงดนตรีผลัดกันขึ้นไปแสดงสดต่อเนื่อง ทั้งวันทั้งคืนในฟาร์ม แล้วปล่อยเอาจิตวิญญาณออกมากับเสียงดนตรีนั้น เป็นความทรงจำที่คอเพลงมิอาจลืมเลือน...

มัน ไข่ มาก! “10 สุดยอดร้านข้าวไข่เจียว” ใน “บิ๊กเมาน์เท่น มิวสิค เฟสติวัล ครั้งที่ 10”

สายกินสุดฟินอิ่มตัวแตกไม่ควรพลาดโดยเด็ดขาด! กับ เทศกาลดนตรีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เป๊ปซี่ พรีเซนต์ บิ๊ก เมาน์เท่น มิวสิค เฟสติวัล ครั้งที่ 10 ครั้งนี้กลับมาในธีม ‘เมื่อเราแปะกัน แล้วมันใหญ่มาก’ โดยจะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 7 และวันอาทิตย์ที่ 8  ธันวาคม 2562 ณ ดิ โอเชี่ยน เขาใหญ่ จ.นครราชสีมา งานนี้ จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ ขอเอาใจสายโปรตีนโดยเฉพาะ ด้วยการรวม 10 เมนูข้าวไข่เจียวสุดสร้างสรรค์ อร่อยได้หลากหลายจากการประกวดข้าวไข่เจียวชิงแชมป์ประเทศไทย ครั้งที่ 9 เรียกได้ว่าครั้งนี้คึกคักเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือความอร่อย ใครที่เป็นสายกินบอกเลยมางานเดียวได้อิ่มอร่อยครบทุกเมนูข้าวไข่เจียวที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น จึงมั่นใจได้เลยว่าบิ๊กเมาน์เท่นมิวสิคเฟสติวัล ครั้งที่ 10 ปีนี้จะมีแต่ความสุข ความสนุก...

“เจมส์-ธีรดนย์” เลือกที่จะเสียใจ ดีกว่าใช้ชีวิตอย่างเสียดาย!

“คนจะเชื่อเราได้ก็คืองาน จะซื้อความเชื่อคนได้ก็คืองาน” คือคำพูดของนักแสดงวัยรุ่น “เจมส์-ธีรดนย์” ผู้ฝากผลงานมาแล้วทั้งบนจอแก้วและจอเงิน วันนี้เขาได้เลือกเส้นทางสายใหม่กับชีวิต นั่นคือเส้นของ “นักร้อง” กับผลงานศิลปินกลุ่มในชื่อ “TRINITY” ภายใต้สังกัด 4NOLOGUE   ทุกคนต่างมีกำแพงในชีวิตที่ยากจะก้าวข้าม กับเจมส์เองก็เช่นกัน เพียงแต่กำแพงของเขากลับเป็นเรื่องการร้องเพลงเสียเอง “จริง ๆ เราเป็นคนชอบดูศิลปินตั้งแต่เด็ก แต่ความสามารถมันแย่ เราไม่ได้เสียงดี ไม่ได้เรียนเต้นแต่เด็ก เบสิกเราค่อนข้างแย่ เรารู้สึกว่าเรามีปมและเกลียดการร้องเพลง” “มันมาจากตอนซีรีส์ Hormones ที่เราต้องร้องเพลงแล้วมันออกมาแย่ เพราะเราร้องไม่เป็น เหมือนเอาเด็กที่ร้องไม่เป็นเลยไปร้อง ก็เลยรู้สึกแย่กับตรงนั้น แต่ไม่ใช่ว่าโทษ Hormones นะ เพราะจุดนั้นเราก็ทำได้ไม่ดีเอง ก็เลยค่อนข้างมีปม รู้สึกว่าเราไม่เอา เวลาอยู่คนเดียวจะร้องนะ แต่อยู่กับคนอื่นจะเงียบ...

รู้หรือไม่! ทุกวันนี้ “กระทงไทย” มีถึง 10 แบบ

ประเพณีลอยกระทง คืออีกหนึ่งประเพณีโบราณที่ดำเนินมาอย่างต่อเนื่อง และยาวนานหลายร้อยปี โดยมีวิวัฒนาการที่น่าสนใจหลายอย่างเกิดขึ้น ทั้งในเรื่องความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างกระทงรูปแบบใหม่ ๆ, วัสดุการทำกระทง, ความคิดในการรักษาสิ่งแวดล้อมให้มากที่สุด ฯลฯ มาจนถึงปีล่าสุด ที่มีคนหัวใส ไม่ใช่แค่หารายได้จากการทำกระทง แต่เป็นการหารายได้จาก ‘คนทำกระทง’ ด้วยการล่อซื้อ และยัดข้อหาละเมิดลิขสิทธิ์ให้กับเด็กอายุ 15 ปีอีกต่อหนึ่ง! วันนี้จะพาทุกคนย้อนอดีต กระทงประเภทต่าง ๆ ตั้งแต่ชนิดแรกในสมัยสุโขทัย ก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงรูปแบบตามยุคสมัย ทั้งแบบเก่า แบบใหม่ แบบไหนน่าชื่นชม...

“กระทง” บอกนิสัย! เลือกกระทงแบบไหน บอกนิสัยได้มากกว่าที่คิด

เชื่อหรือไม่!!! กระทงที่ลอยกันมาตั้งแต่เด็กจนโตจะสามารถบอกนิสัยของเราได้ด้วย เพราะการตัดสินใจเลือกกระทงเป็นการตัดสินใจที่มาจากความชอบส่วนบุคคล 100% ไม่มีเหตุผล ไม่มีกฎเกณฑ์อะไรทั้งสิ้น (หมายถึงราคาต้องสูสีกันด้วยนะจ๊ะ) ดังนั้นกระทงที่เราเลือกในแต่ละปี จะสามารถบอกถึงความชอบ รวมถึงสไตล์ในการแสดงความรักได้โดยที่เราไม่รู้ตัว ลองไปดูกันดีกว่า ว่าทายได้ยังไงบ้าง   กระทงใบตอง ลองจินตนาการดูว่า เวลาเรายืนอยู่หน้าร้านขายกระทง กระทงแบบไหนเยอะที่สุด ถูกที่สุด หาง่ายที่สุด คำตอบก็คือ กระทงใบตองแบบดั้งเดิมใช่ไหมล่ะ ว่ากันว่าคนที่ชอบเลือกกระทงใบตอง เป็นคนง่ายๆ สบาย ๆ ไม่ค่อยมีปัญหากับใคร อีกนัยนึงก็ตีความได้ว่า...

อธิษฐานแล้วคลิก! “5 ที่ฮิต” ลอยกระทงออนไลน์

TEERAPAT LOHANAN และแล้ว วันเพ็ญเดือนสิบสอง หรือเทศกาลลอยกระทงของประเทศไทย ก็ได้หมุนเวียนกลับเข้ามาอีกครั้งแล้ว ...สำหรับใครที่มีนัดกับคนรู้ใจ กับครอบครัว หรือกับเพื่อนฝูงละก็ เตรียมตัวให้พร้อมกับงานเทศกาลนี้ได้เลย แต่ว่า ...ถ้าหากใครที่ยังไม่รู้ว่าวันลอยกระทงนี้จะไปกับใครดี หรือจะมีคนที่อยากไปด้วยแล้วแต่ว่ายังไม่รู้ว่าจะไปที่ไหนดี ...ทางผู้เขียนเองก็มีกิจกรรมลอยกระทงดี ๆ มาแนะนำ นั่นก็คือ การลอยกระทงออนไลน์!!!! ...ไม่ต้องไปเบียดเสียดกับผู้คน ไม่ต้องไปซื้อกระทง แถมยังได้ช่วยโลกของเราให้ไม่มีขยะเพิ่มขึ้นอีกล้นคลองอีกด้วย เรามาดูกันเลยดีกว่าว่า สถานที่ลอยกระทงออนไลน์เด็ด ๆ มีที่ไหนบ้าง เว็บ Kapook.com เว็บไซต์ยอดฮิต...

“7 อาหารทางเลือก” ที่ไม่ต้องอดสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก

เรื่องรูปร่างเป็นปัญหาใหญ่ของคนจำนวนไม่น้อยในปัจจุบัน เพราะคงปฏิเสธไม่ได้ว่าหลายคนต่างก็ปรารถนาจะมีรูปร่างได้สัดส่วน หรือไปจนถึงขั้นของผอมเพรียว   จึงทำให้เกิดหลากหลายสูตรลดน้ำหนักในตำนานมาให้ได้ลองใช้กัน แม้หลายคนจะรู้ว่าหัวใจสำคัญของการลดน้ำหนักคือการมีวินัยในการกินอาหาร ควบคู่กับการออกกำลังกาย แต่สุดท้ายการลดน้ำหนักทางลัดดูจะเห็นผลรวดเร็วกว่า ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสูตรการกินเพื่อลดน้ำหนัก การอดอาหาร การกินยาลดความอ้วน รวมทั้งการกินอาหารเสริมที่มีสรรพคุณว่าสามารถลดความอ้วนได้ และดูเหมือนว่าจะได้ผลจริง แต่เป็นผลลัพธ์ที่ประทับใจในระยะเวลาสั้น ส่วนผลระยะยาวมีหลากหลายสเต็ป นับตั้งแต่โยโย่เอฟเฟกต์ ตบะแตกกลับมากินเยอะกว่าเดิมหลายเท่าตัว ระบบเผาผลาญถูกทำลาย และอีกมากมายของผลข้างเคียงจากการลดน้ำหนักผิดวิธี โดยเน้นไปที่การอดอาหาร หรือใช้ยาช่วยเผาผลาญแต่ยังเลือกกินตามใจปากอยู่   ด้วยเหตุนี้เองการลดน้ำหนักที่จะได้ผลอย่างยั่งยืน และปลอดภัยต่อร่างกายมากกว่า คือการไม่อดอาหาร ไม่ปล่อยให้ท้องว่าง เปลี่ยนเป็นการกิน แต่เป็นการกินที่เลือกชนิดอาหารมากกว่า...

แต่งแล้วจ้า “เอิร์ธ-เปา” ครื้นเครง ขันหมากบ้านเจ้าสาวที่สุพรรณบุรี ก่อนเข้าโบสถ์ 9 พฤศจิกายนนี้!!

สุดชื่นมื่น “กานต์ กิจเจริญ” ถือฤกษ์งามยามดี ยกขันหมากสู่ขอ “เปาวลี พรพิมล” ที่บ้านเกิด จ.สุพรรณบุรี เมื่อวันเสาร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2562 ที่ผ่านมา ท่ามกลางบรรยากาศสุดครื้นเครง โดย “กานต์ กิจ เจริญ” ทายาทคนเดียวของ “ป๋ากิ๊ก เกียรติ กิจเจริญ” และ...
739,551FansLike
1,274FollowersFollow
3,760SubscribersSubscribe

EDITOR PICKS